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La biscuiterie Colibri a été reprise pour le groupe Roullier, révèle Sud-Ouest. Implantée à Pons (17), Colibri, qui a également un site à Derval (44), emploie environ 150 salariés et réalise un chiffre d’affaires d’une trentaine de millions d’euros. Comme Pâtisserie Gourmande, la filiale du groupe Roullier active dans le même métier, Colibri est spécialisé dans les gâteaux à pâte jaune (madeleines, quatre-quart, barres…). Colibri travaille à 80 % pour les MDD (50 %) et les premiers prix client (29 %). Le partenariat avec la Mère Poulard, initié en 2009, génère 8 % de l’activité.
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