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* Chiffre d’affaires (tous produits confondus : cidre, calvados, pommeau…) : 210 M EUR
* Production :
Régions productrices : Normandie : 55%, Bretagne : 25%, Pays de la Loire : 15%
11 000 producteurs de fruits à cidre
* Transformation : 230 000 tonnes de fruits utilisées
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3 groupes coopératifs représentant 85% de la production de cidre : Agrial (CCLF, CSR, Guillet et Savoie-Anneville), Elle et Vire (Cidrerie du Val de Vire, Cidrerie du Prieuré, Cidrerie Dujardin), et les Celliers Associés (Val de Rance).
*Consommation :
Consommation taxée : 1,1 million d’hectolitres, soit 2 litres par habitant par an
2005 : consommation stabilisée en volume, +0,1% en valeur.