IdFood, le concours de l’innovation alimentaire de la Région Île-de-France porté par Île-de-France Terre de saveurs a honoré plusieurs start-up franciliennes le 9 septembre. Le lauréat du concours 2020 est Émile et une Graine, spécialiste du quinoa d’Île-de-France, basé à Soisy-sur-Ecole (Essonne). La société produit « un quinoa local avec une empreinte carbone très faible et une traçabilité claire ». Le Prix du terroir revient à la Ferme de Voisins - l’Atelier M’Pâtes, qui produit des pâtes sèches fermières aromatisées au cresson de Méréville, basée à Saint-Cyr-La-Rivière (Essonne). Le Prix de l’innovation agricole revient à la Cueillette Urbaine, un concept de fermes urbaines et écologique dans le 13e arrondissement de Paris. La Fourmilière, dans le Val-d’Oise, a remporté le Prix spécial du public pour ses « produits locaux en vrac, au prix direct producteur grâce à la valorisation de circuit court. » Quant au Prix de l’engagement éco-responsable, il a été décerné à Ramen tes drêches, qui parie sur la valorisation des drêches de brasserie, transformées en pâtes alimentaires. Cette société vient de remporter le 11 septembre le 1er prix du Concours national de la création agroalimentaire Bio, organisé par l’Agence Gers Développement. Enfin, le Prix nutrition Île-de-France Terre de saveurs a été remporté par Max de Génie pour ses préparations culinaires biologiques à faible indice glycémique.
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