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L’Etat se désengage de la sécurité alimentaire de notre pays, dénonce le syndicat Sygma-FSU. « Pour des raisons budgétaires, les contrôles sont progressivement effectués par les industriels privés eux-mêmes, ne garantissant pas l’impartialité nécessaire », explique le syndicat. Conjointement à cela, le Sygma-FSU craint des suppressions de postes dans les services vétérinaires départementaux. Une journée d’action est prévue le 19 décembre.
« L’État est en train de se désengager dangereusement des contrôles sanitaires effectués dans les abattoirs », a déclaré le 29 novembre Jean-Claude Gautier, secrétaire national du Sygma-FSU, attaché à la Direction départementale des services vétérinaires (DDSV) d’Ille-et-Vilaine. « De nombreuses missions ne sont plus effectuées par le service public, via les DDSV et sont confiées au privé. Pour des raisons budgétaires, les pouvoirs publics remplacent les contrôles systématiques assurés par des agents assermentés, par des systèmes d’autocontrôle », assure le Sygma-FSU. Et cela ne semble pas fini, si l’on en croit le syndicat. « Un décret a été publié au Journal officiel du 6 octobre, prévoyant de confier certains contrôles au personnel des abattoirs», regrette Jean-Claude Gautier.
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Le dépistage de l’ESB efffectué par les abattoirs
« Les dépistages de l’ESB en abattoir ne sont plus effectués par les agents des services vétérinaires, mais par l’abatteur lui-même, depuis le 1er octobre », dénonce Jean-Claude Gautier. « Cela pose des problèmes quant à l’impartialité supposée de ces contrôles » renchérit-il. Parallèlement à cela, le Sygma-FSU craint des suppressions de postes dans les DDSV d’ici juin 2007. Selon Jean-Claude Gautier, « 20 agents seraient considérés en trop en Ille-et-Vilaine et 36 dans le Morbihan ». Une journée d’action des agents des DDSV devrait être organisée le 19 décembre à Rennes pour protester contre « la politique de casse des services vétérinaires », lors de la venue du Directeur général de l’alimentation. Un préavis de grève devrait être déposé pour ce même jour afin « de permettre la mobilisation et la participation de tous au rassemblement qui aura lieu à la DDAF à partir de 10 h ».