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L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estime dans deux avis publiés récemment, que l’utilisation d’antibiotiques pour contrôler les salmonelles chez les volailles devrait être « découragée » pour des raisons de santé publique du fait du développement de la résistance à ce type de médicaments. Par ailleurs, elle indique que la vaccination peut aider à diminuer la prévalence de ces agents zoonotiques ou à la maintenir à un faible niveau mais que cette méthode ne peut permettre d’éradiquer les salmonelles dans les élevages de volaille.
L’EFSA a également publié ces dernières semaines des avis concernant trois additifs destinés à être utilisés dans l’alimentation animale. Elle estime ainsi que « l’Avizyme 1210 peut-être considéré comme étant sans danger pour les dindons à l’engrais ». Par contre, bien que l’utilisation du produit microbien Bonvital (précédemment appelé Provita E) chez des poulets à l’engraissement soit « probablement sûre à la dose proposée, il ne peut-être conclu de façon probante à l’absence d’effets indésirables éventuels résultant de modifications de la composition de la flore intestinale », indique l’EFSA.
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Par ailleurs, « des études supplémentaires s’avèrent indispensables afin d’être en mesure d’évaluer avec une plus grande précision la sécurité du consommateur » en cas d’autorisation du Nitarsone, un additif destiné à contrôler l’histomonose, une protozoose débilitante affectant la dinde. Tous ces avis sont disponibles sur le site internet de l’EFSA : http://www.efsa.eu.int/science/catindex_fr.html (rubriques « BIOHAZ panel » et « FEEDAP panel »).