Légumes industrie : Unilet annonce des rendements en repli dû aux aléas climatiques

En conférence de presse le 9 février, l’interprofession des légumes en conserve et surgelés (Unilet) a fait le point sur les conséquences de la sécheresse et de la canicule sur la production 2022. Concernant le petit pois, les volumes ont diminué de 8 % sur un an, avec un rendement technique en baisse de 5 %. Quant au haricot (vert et beurre), les volumes ont reculé de 16 % par rapport à 2021, avec un rendement technique en repli de 6 %. « Nous avons eu des secteurs – et des périodes surtout – à moins 40 % de ce que l’on avait prévu. C’est du jamais vu », a souligné le vice-président d’Unilet Jean-Claude Orhan qui représente le collège des producteurs (Cénaldi). De plus, la « pénurie d’eau » a altéré la qualité des légumes. « Pour prendre des exemples très concrets : les petits pois sont trop durs […] et vous avez des haricots avec du grain et avec du fil, donc ils sont immangeables », a ajouté Jean-Claude Orhan. « Cela a a créé tout au long de la filière – notamment dans les outils industriels – beaucoup d’irrégularités dans les apports, [et] certains arrêts de sites industriels », a complété le président d’Unilet Cyrille Auguste. Par ailleurs, « faute de capacité d’irrigation », 3 % des surfaces qui devaient être emblavées n’ont finalement pas été semées par les producteurs, s’est inquiété Jean-Claude Orhan.