Carrefour a annoncé le 7 octobre une nouvelle avancée dans le cadre de sa démarche en faveur d’une meilleure alimentation et de la lutte contre les emballages plastiques. Dans les boulangeries de ses magasins, le distributeur va faire baisser le taux de sel de certains de ses pains de 25% en utilisant « un sel composé de minéraux marins riches en calcium et en potassium ». Carrefour a testé cette nouvelle recette sur six de ses pains spéciaux, soit plus de douze références, pendant trois mois, dans l’hypermarché des Ulis (Essonne). Le test ayant été concluant auprès des consommateurs, Carrefour a modifié depuis août les recettes de son pain aux céréales et de son pain aux céréales et fruits. « L’objectif est de continuer à faire évoluer et à étendre ce projet sur des nouveaux produits du rayon boulangerie de Carrefour », annonce le distributeur. Toujours au rayon de la boulangerie, Carrefour essaie aussi de réduire les emballages plastiques. Il teste auprès des clients d’une dizaine de magasins les sacs en kraft, et va tester un nouveau sachet sans plastique pour les références bio.
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