Marché porcin Les éleveurs de porcs produisent toujours à perte

«J’espère que l’IFIP a raison », explique Jean-Michel Serres, président de la FNP (Fédération nationale porcine). Pourtant la chute des cours du porc est toujours d’actualité lors de cette rentrée de septembre 2009. Le MPB a d’ailleurs connu deux baisses cette semaine. « Les éleveurs continuent de produire à perte, explique Jeff Trébaol, vice-président de la FNP, la production européenne a baissé dans l’ensemble et les prix des céréales sont plus modestes. Et pourtant les prix baissent. Cela est dû à la grosse difficulté à l’exportation vers les pays tiers en raison d’une absence de garantie de paiement ». En effet, c’est surtout la morosité de la demande à l’export qui explique cette baisse générale des prix.

Or, d’après le bulletin d’information de l’Ifip (Institut technique du porc) de septembre 2009, les producteurs de porc pourraient commencer à voir le bout du tunnel au second semestre de cette année. Au premier semestre, la consommation des ménages en charcuterie a augmenté. Avec près de 470 000 tonnes achetées selon TNS, elle a atteint un niveau record ces sept derniers mois par rapport aux années précédentes. En dépit de l’augmentation du prix moyen du secteur, les produits de charcuterie restent en effet parmi les moins chers. La consommation de charcuterie n’a donc pas été affectée par la crise. Une dynamique qui, selon l’Ifip laisse présager une reprise de la consommation pour le porc frais également, compte tenu du prix très bas du porc frais, sous l’effet des promotions de saison. Autre signe positif selon l’Ifip, les exportations vers les pays frontaliers de la France ainsi que ceux à l’est de l’Union semblent reprendre. Les flux ont augmenté de 2% avec le principal client de la France : l’Italie. Belle hausse également du côté de l’Espagne avec 33% en un an, de la Belgique avec 8% par an, des Pays-Bas avec 38% et de l’Allemagne avec 5%. La reprise des exportations avec les pays situés à l’est de l’Union s’inscrit également dans une perspective encourageante pour la fin 2009.