PRODUITS LAITIERS/EMBARGO RUSSE Les exportations de fromages et de beurre auraient diminué de 30 % depuis l'embargo russe

Selon les données de l'Observatoire européen des produits laitiers (arrêtées au 21 novembre 2014), les exportations de l'UE au cours des neuf premiers mois de 2014 ont dépassé le niveau de l'an dernier pour la plupart des produits laitiers, à la seule exception du fromage et de la poudre de lactosérum, qui ont diminué de 5,9% et 1,5% respectivement. Le lait écrémé en poudre et le butteroil (huile de beurre) ont été les produits les plus dynamiques à ce jour en 2014. Les auteurs du rapport notent qu'avant l'embargo décidé en août dernier par Moscou sur les produits agroalimentaires européens, la Russie était le principal débouché pour les exportations de beurre et de fromages de l'UE. Un peu plus de trois mois après la décision russe, les exportations de beurre et de fromages de l'UE vers la Russie ont diminué de quelque 30 %. Dans la même période et pour ce qui est du lait en poudre, l'Algérie reste de loin le principal débouché pour les exportations de l'UE. Ce pays méditerranéen a en effet augmenté de 137 % ses importations de lait en poudre écrémé d'origine européenne et de 176 % ses importations de lait entier en poudre. La Chine, l'Indonésie et l'Egypte restent aussi des importateurs très dynamiques de lait écrémé en poudre européen. Du côté de la demande de produits laitiers, l'Observatoire européen note que sur les 9 premiers mois de 2014, la Chine demeure le principal moteur du commerce global du fait de l'augmentation tous azimuts de ses importations des principaux produits laitiers, même si une légère décélération a été relevée en particulier en ce qui concerne le beurre et le lait en poudre. De son côté, depuis septembre 2014, le Japon a réduit de quelque 3 % ses importations totales de fromages, bien que les importations de fromages d'origine européenne aient augmenté de quelque 8 %.

BAISSE DU PRIX MOYEN DES PRODUITS LAITIERS EUROPÉENS

Toujours selon les dernières données de l'Observatoire européen des produits laitiers, le prix moyen des produits laitiers de l'UE a connu une baisse notable, notamment durant le mois d'octobre 2014, sauf pour le beurre, qui est resté stable. Les chutes de prix les plus importantes ont été observées pour le lait écrémé en poudre (-4,7%), le cheddar (-3,7 %) et la poudre de lactosérum (-3,2 %). Le prix du lait entier en poudre a subi une baisse plus modeste de 1,2 %. Depuis l'annonce de l'interdiction russe d'importation, le 6 août 2014, les prix moyens des produits laitiers ont diminué de 28 % pour le lait écrémé en poudre, de 22 % pour le lait entier en poudre, de 12 % pour le fromage cheddar, de 11% pour le beurre, de 1 % pour le fromage gouda et de 6 % pour la poudre de lactosérum. Les prix sur les marchés du lait au comptant ont également été orientés à la baisse dans les dernières semaines d'octobre-novembre 2014. En Italie, le prix du lait au comptant a diminué de 0,7 % entre les semaines 39 et 45 (de 36,8 à 36,5 centimes / kg), ce qui signifie une diminution de 28 % par rapport à l'année 2013. Aux Pays-Bas le prix du lait au comptant a diminué de 1,4 % entre les semaines 41 et 45 (de 34,5 à 34,0 c / kg), et donc de 29 % en dessous des niveaux de l'année 2013.

COLLECTE DE LAIT EN HAUSSE EN EUROPE

La collecte de lait de vache de l'UE a augmenté de 4,9 % en septembre 2014 par rapport au même mois de l'an dernier. Les livraisons cumulées au cours des neuf premiers mois de 2014 étaient de 5,5 % plus élevées que l'année 2013. Le lait est transformé en 26,0 % de plus de lait écrémé en poudre, en 11,2 % de plus de lait entier en poudre, en 4,8 % de plus de crème, en 4,1 % de plus de beurre, en 2,6 % de plus de fromage et en 2,4 % de plus de lait concentré. L'Observatoire européen ne donne des chiffres négatifs que pour le lait fermenté (-2,9 %). Aziz Ben Marzouq