Fromages Les exportations suisses battent leur record

Les exportations suisses de fromages ont bénéficié en 2009 de l’appétit européen, leur permettant de finir l’année sur un nouveau record. Avec 62.146 tonnes exportées en 2009, soit une hausse de 1,6% par rapport à 2008, « la branche fromagère brave la crise », a estimé la société de promotion Switzerland Cheese Marketing (SCM) dans un communiqué. En début d’année 2009, la tendance était hésitante mais le fort appétit des marchés européens, avec une hausse des exportations de 10,9% en Allemagne, de 9,6% en France et de 2,3% en Italie, a permis de contrebalancer la chute de la demande sur le marché américain, où les exportations ont baissé de 24,3% en 2009, selon SCM. Représentant près d’un kilo sur trois exportés, « l’Emmentaler AOC est et reste le numéro un des exportations de fromages suisses » malgré une chute de 8,6% en 2009.