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Les trois négociants, Jeanjean, Castel et Gérard Bertrand, fortement impliqués en Languedoc-Roussillon, se tournent vers le développement durable à la fois pour réaliser des économies et communiquer.
Pour le groupe Castel (579 millions de bouteilles en 2007, CA viticole de 1,10 M€), le développement durable a pris deux axes : gestion des déchets, des énergies, des effluents d’une part et réduction de l’impact des produits phytosanitaires d’autre part. Le tri des déchets (verre, plastique, carton) s’est développé, avec des visées écologiques et économiques. Ainsi, grâce au tri, 70% des déchets plastiques sont revalorisés sur le site industriel de Béziers. A la source, Castel s’implique et implique l’amont de la filière pour réduire le poids des matières premières utilisées. Pour ce qui est de la gestion de l’eau, le groupe investit pour récupérer ou économiser l’eau (circuits d’eau). Une station d’épuration doit être construite sur le site de Béziers en 2009. En matière de réduction d’énergie, il a pour objectif de réduire de 6% par an la quantité d’électricité utilisée par bouteille produite. Il a construit dans ce but un grand chai semi-enterré et recouvert de 3000 tonnes de terre pour une climatisation naturelle à Bordeaux. Après un bilan CO 2, le groupe doit également fixer ses objectifs en terme de réduction des émissions. Enfin, dans ses propriétés, Castel suit les consommations de matières actives, recense les moyens pour en réduire l’utilisation et essaye des méthodes alternatives.
Le groupe Jeanjean (1 Mhl vendus en 2007) s’est également engagé depuis quelques années dans le tri des emballages et le traitement des effluents. Il a développé une filière bio par l’achat de la maison Ogier (Vallée du Rhône) en 1994 puis de la maison Cazes (Roussillon) en 2004. Une nouvelle gamme AB, « Terre Nature » (vins de pays d’Oc), a vu le jour. Les premiers « bag in box » bio sortiront en 2009 en partenariat avec Les Vignerons des sables (Camargue).
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Transport par bateau
Pour Gérard Bertrand (10 millions de cols vendus, CA de 30 M€ en 2007), jeune producteur du Languedoc à la tête d’une marque qui monte et de cinq domaines, l’environnement fait partie du métier. Ses propriétés produisent en agriculture biologique ou biodynamique. Un bilan carbone a montré que 62% des émissions de CO 2 sont liées au fret et 26% aux matériaux entrants. Un plan d’action prévoit de donner la priorité du bateau à l’export (la majorité des bouteilles sont vendues en France). Les standards de packaging sont revus (allègement des bouteilles, cartons non chlorés…), les dépenses d’énergie devront être réduites, les déchets optimisés. Et les fournisseurs seront sélectionnés sur des critères équivalents. La marque s’implique également dans la défense de l’environnement au niveau local.