Sécurité alimentaire Les priorités de l’Anses pour 2011

Les nouvelles consommations, les contaminants et le contrôle des importations, telles sont les trois grandes priorités de l’agence de sécurité sanitaire de l’alimentation, environnement et travail pour 2011. Marc Mortureux, DG de l’agence, les a évoquées lors d’une rencontre avec la presse le 14 octobre.

Première priorité, l’évaluation des conséquences des modes de consommation. Depuis 2009, l’agence (Afssa à l’époque) suit avec vigilance les aliments nouveaux, ceux qui font l’objet d’adjonction de substance, les compléments alimentaires et les denrées destinées à une alimentation particulière. Ce travail sera maintenu et même renforcé dans certains cas.

Deuxième axe, le contrôle et la protection contre les contaminants de la chaine alimentaire. A ce titre, il s’agit de travailler sur les risques que subissent certaines populations les plus vulnérables (enfants, femmes enceintes, etc.). Les nouveaux polluants, de même que leurs effets en cocktails (projet Péricles commandité par l’ANR), feront l’objet de travaux spécifiques. Enfin, 3e axe, un travail spécifique sur les produits importés (depuis les pays tiers) sera mené. L’idée, à l’heure de l’augmentation des échanges mondiaux, notamment en provenance des pays tiers, est de mieux contrôler les produits importés sur la base préalable d’une évaluation des risques.

A l’occasion de sa présentation de l’Anses, Marc Mortureux a insisté sur le fait que l’agence pouvait maintenant être saisie par des parties prenantes telles que des syndicats professionnels ou organisations non gouvernementales. Pour mieux faire connaître son activité, l’Anses sera présente au Sial, Salon de l’alimentation, notamment au travers d’un colloque mercredi 20 octobre 2010 à 16h30 au sein du Village Nutrition Santé, Hall 5B, Allée C.