Les résistances aux antibiotiques inquiètent

L’Autorité européenne pour la sécurité alimentaire (Efsa) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) s’inquiètent dans une étude parue le 14 mars des résistances aux antibiotiques observées chez les bactéries zoonotiques (qui se transmettent des animaux aux humains). « Une résistance à plusieurs antimicrobiens a été couramment détectée dans les bactéries zoonotiques comme la salmonelle et la Campylobacter qui sont les principales causes d’intoxications alimentaires signalées dans l’UE », indique l’étude. La résistance fréquente des bactéries de type Campylobacter à la ciprofloxacine, un antibiotique d’importance critique, soulève particulièrement l’inquiétude. Les salmonelles se montrent résistantes à des antimicrobiens courants mais faiblement, pour le moment, aux antibiotiques d’importance critique.