L’export, un enjeu majeur pour le porc des Etats-Unis

Le Mexique est un petit exportateur de produits porcins sur le marché mondial (70 000 tonnes en 2008). L’essentiel des exportations de porc mexicaines sont acheminées vers le Japon (environ 60 000 t en 2008). Les autres pays destinataires sont principalement les Etats-Unis (près de 6000 t), la Corée du Sud, la Corée du Nord et, de façon marginale, Cuba. En revanche, l’enjeu économique est de taille pour les États-Unis qui occupent la place de premier exportateur mondial, devant l’Union européenne, avec 2,4 millions de tonnes vendues à l’extérieur de leurs frontières en 2008. Mais les États dont les exportations ont été bloquées (Texas, Kansas et Californie) ne sont pas les principales zones de production porcine américaine.