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Révolution doctrinale à l’INAO : l’idée de segmenter les appellations d’origine contrôlée pour laquelle militait depuis deux ans son président René Renou, vient d’être adoptée, lors de sa session du 1er et 2 juin, par le Comité National des Vins et Eaux-de-Vie de l’institut.
Pour mieux répondre aux attentes du marché et des consommateurs et ouvrir de nouvelles perspectives à l’ensemble des producteurs, un nouveau cadre juridique permettra de développer la commercialisation des AOC en segmentant leur offre en deux catégories:
- la première répondant à des critères stricts de production relatifs à un lien fort au terroir, une notoriété établie alliés à des facteurs humains et naturels. Il s’agit des vins jouissant actuellement d’une forte valeur ajoutée ;
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- et une seconde, plus souple, qui se mettra en place en concertation avec l’ensemble de la filière, permettant notamment d’utiliser de nouvelles technologies (copeaux de bois, désalcoolisation, etc ), afin de répondre aux besoins de la production d’accroître sa compétitivité sur le marché international.
Cette réforme s’inscrit dans la rénovation de l’ensemble de la filière viticole française. Une concertation avec l’ensemble des composantes de ce secteur (notamment les producteurs de vins de pays) sera très prochainement mise en place.