Dans le cadre des Victoires des agriculteurs, concours organisé par le Syrpa (communicants agricoles) et décerné par le vote de 500 agriculteurs, un trophée a été remis lors de l’Open agrifood à Orléans le 16 novembre, à un produit particulièrement innovant de la société Lallemand Plant Care : un traitement biologique, composé de champignons microscopiques, diffusé par des bourdons ! Ce produit permet de lutter contre le botrytis des fraises. Les bourdons se couvrent du produit en sortant de ruches équipées de pédiluves, et recouvrent les fleurs de traitement, précisément à l’endroit où elles sont habituellement infectées. Un produit de paillage a également été récompensé dans la catégorie élevage : le sable dolomitique de la société Iribarren. Il est extrait localement et utilisé à la fois comme litière de vaches laitière et comme produit d’amendement.
La troisième édition de l’Open agrifood portait sur l’innovation. « L’innovation n’est pas seulement technologique ou biotechnologique, elle est aussi organisationnelle, ou réside parfois dans la capacité à donner du sens, a expliqué son président Xavier Beulin, par ailleurs président de la FNSEA, en clôture de la première journée. Les solutions sont locales, au sens de territorial, elles peuvent être régionales. »
À ce titre, les Victoires des agriculteurs ont récompensé le travail accompli par l’association Agriculteurs de France. Créée il y a deux ans et forte de 1 800 adhérents, elle vise à engager des dialogues avec la société civile. « Parler de tout, sans tabou », a résumé sa présidente Danièle Even. « Les débats sont parfois blessants, mais la solution c’est d’accepter le dialogue. Nous acceptons toutes les rencontres ».
Autre innovation d’un type nouveau, l’analyse sociale du cycle de vie. Pour la filière laitière canadienne, la chercheuse Sara Russo Garrido a élargi l’analyse de cycle de vie, qui se cantonne généralement à l’analyse environnementale. Elle a mesuré la performance du produit laitier, vis-à-vis des parties prenantes, selon qu’elles sont « engagées, proactives, conformes ou à risque ». Les points forts de la filière (production et transformation) résident par exemple dans les salaires, les congés ou l’implication des salariés.