SUCRE/ETUDE L'ISO prévoit une phase de déficit sur le marché du sucre à partir de 2015/2016

Selon le rapport trimestriel publié le 13 mai par l'Organisation internationale du sucre (ISO), le marché du sucre devrait être équilibré lors de la saison prochaine (2014/2015) marquant « la fin de la phase d'excédent » sur le marché mondial du sucre. A partir de 2015/2016, « en supposant une augmentation moyenne de la demande mondiale de sucre d'environ 4 millions de tonnes, mais pas de hausse considérable du niveau de production, une phase de déficit pourrait finalement commencer à se développer », a ajouté l'organisation, qui réunit la plupart des pays producteurs et consommateurs de sucre. Le marché du sucre affiche un excédent d'offre depuis maintenant quatre saisons. La saison actuelle, qui se termine fin septembre, devrait ainsi afficher un surplus de production de 4,427 millions de tonnes, selon la dernière estimation de l'ISO. Sa précédente estimation de février faisait état d'un excédent de 4,213 millions de tonnes. Ces années de production excédentaire ont porté les stocks mondiaux de sucre à des niveaux très élevés. L'organisation basée à Londres estime d'ailleurs que les stocks mondiaux atteindront 80 millions de tonnes en octobre prochain, soit plus de 45 % d'une année de consommation mondiale.