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Le ministère de l’Agriculture et le secrétariat d’État au Commerce ont publié le 8 octobre les premières données de l’observatoire des prix et des marges sur les fruits et légumes. Les données publiées consistent en une série de graphiques, sans commentaire. Les explications devraient être publiées « d’ici une quinzaine de jours ».
Mis en place après la polémique entre producteurs et grande distribution sur la répartition des marges, l’observatoire des prix et des marges a réuni comme prévu le 7 octobre les professionnels des fruits et légumes autour de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) et une publication a été rendue comme prévu le 8 octobre. Mais les données publiées consistent en une série de graphiques, sans commentaire.
Informations ultérieures sur la marge nette
Les informations publiées ne font état que de la marge brute des distributeurs (différence entre prix d’achat et prix de vente). « Des informations sur la marge nette », objet de la polémique, seront communiquées ultérieurement, selon le ministère. La marge nette est calculée en déduisant de la marge brute les différents frais du distributeur (salaires, transport, taxes…).
L’observatoire vise à fournir des informations sur la formation et l’évolution des prix et des marges dans le secteur des fruits et légumes, comme cela a été fait en juillet pour le lait, et en juin pour la viande de porc. Le prochain secteur étudié sera celui de la viande bovine.
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