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Spanghero, spécialiste des produits élaborés de viande basé dans l’Aude, est désormais sous contrôle de la coopérative basque Lur Berri. Celle-ci vient d’injecter 5,4 millions d’euros dans l’entreprise de Castelnaudary, et en détient désormais 90 %. Lur Berri créé ainsi un groupe régional Sud-Ouest important, qui vise tous les segments de produits carnés. Spanghero, qui a réalisé 95 millions d’euros de chiffre d’affaires l’an passé, se concentre désormais sur les produits élaborés, tandis qu’Arcadie (détenue à 43 % par Lur Berri) gère la première transformation. Cette décision était inévitable pour Spanghero qui a connu des difficultés l’année dernière : hausse du coût des matières premières, difficultés des négociations avec la grande distribution, baisse de la consommation... De plus, le secteur de la viande se concentre fortement ces derniers temps, et Spanghero n’avait pas la solidité suffisante pour être lui-même un consolidateur.
La coopérative basque Lur Berri, basée à Saint-Palais (Pyrénées-Atlantiques), vient de prendre le contrôle de Spanghero, dont elle détient désormais 90 % du capital, la famille Spanghero, Arterris et Arcadie se partageant les 10 % restant. Lur Berri a injecté 5,4 millions d’euros dans le capital de Spanghero. Jusqu’ici, la famille Spanghero était majoritaire avec 50,4 % des parts (Arterris Coopérative régionale réunissant les coopératives Toulousaine de Céréales, Audecoop et Groupe coopératif occitan (GCO) en détenait 33 % et Arcadie Sud-Ouest 16,4 % depuis septembre 2008). Jean-Marc Spanghero reste directeur général de l’entreprise, tandis que son conseil d’administration sera désormais présidé par Barthélémy Aguerre, vice-président d’Arcadie Sud-Ouest, dont Lur Berri est actionnaire principal avec 43 % du capital. Spanghero conserve sa marque et se consacre désormais exclusivement aux produits cuisinés et élaborés, son activité d’abattage devant passer à partir de mai aux mains d’Arcadie Sud-Ouest. Cette opération fait suite à la prise de participation d’Arcadie Sud-Ouest dans Spanghero en septembre de l’année dernière, moment où l’activité de commercialisation de viande a été transférée à Arcadie. Le nouveau groupe régional ainsi créé pèsera environ 115 000 tonnes et visera tous les circuits de commercialisation de produits carnés (la distribution traditionnelle, la GMS, la restauration et les industriels), alors qu’auparavant les produits de Spanghero étaient surtout présents en GMS.
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Des entreprises complémentaires
Les trois entreprises sont très complémentaires. Lur Berri (412 millions d’euros de chiffre d’affaires, en hausse de 29 % par rapport à 2007) est spécialisé dans l’élevage (bovin,ovin, porcin, canard gras), mais aussi les productions végétales (collecte de maïs, agrofournitures, semences, légumes...), et se diversifie avec des activités de distribution pour les jardineries et des activités de nutrition pour les animaux de compagnie. Arcadie Sud-Ouest (315 millions d’euros de chiffre d’affaires, en hausse de 6 % par rapport à 2007) est quant à lui l’un des premiers spécialistes français de la découpe de viande de bœuf, de veau, d’agneau et de porc. Ses actionnaires sont Lur Berri, Unicor, Capel, SHBV et Synergie. Enfin, Spanghero (95 millions d’euros de chiffre d’affaires), est spécialisé dans la fabrication de produits élaborés (saucisserie, steak haché, brochettes) et de plats cuisinés. Selon Jean-Marc Spanghero, directeur général de Spanghero, et Olivier Gémin, directeur général de Lur Berri, aucun emploi n’est menacé par cette nouvelle organisation. Spanghero exploite désormais le site de Bordeaux Viandes de Saint-Loubès en Gironde (9,3 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2007) tandis qu’Arcadie détient totalement l’activité cheville et découpe de viandes de Spanghero à Castelnaudary.