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La marque de crêpes, galettes et confiseries Mademoiselle Breizh prévoit d'investir 250 000 € en 2019 dans de nouveaux outils de production afin d’augmenter ses volumes. La région Bretagne soutient le développement de l’entreprise en lui apportant 50 000 € de subvention. En janvier prochain, Mademoiselle Breizh essaimera avec une nouvelle identité sa marque Mamie Breizh dédiée à la GMS. « Nous sommes contactés par des industriels bretons pour commercialiser les chips de galettes et de crêpes sous leurs marques », complète Emilie Latouche, la gérante, qui envisage de doubler le chiffre d’affaires dans les deux ans, après 450 000 € cette année. La jeune entreprise emploie sept salariés et devrait créer un emploi supplémentaire l’an prochain.
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