« On peut raisonnablement estimer que la récolte de miel 2023 en France s’élève à environ 20 000 tonnes », a indiqué Christian Pons, président de l’Union nationale de l’apiculture française (Unaf) dans un communiqué le 17 octobre. La production française serait donc « bonne », en hausse de 43 % par rapport à 2022 (14 000 t selon l’Unaf) et multipliée par deux par rapport à 2021 (10 000 t). Les miellées de colza ont été « bonnes » dans la moitié nord de la France, celles d’acacia également en Bourgogne et dans l’Est mais réduites « à néant » dans le Sud-ouest à cause de gelées tardives. Dans le sud de la France, la récolte de miel de bruyère blanche et de lavande est plutôt « correcte » tandis que les miellées de garrigues, romarin et thym sont « médiocres ou des plus réduites ».
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Les productions de miel de montagne, polyfloral, tilleul, ronce, sapin, sarrasin et bruyère sont « le plus souvent correctes à bonnes ». En revanche, celle de châtaignier est « irrégulière » voire « médiocre » à cause des orages et celle de tournesol « reste décevante ». Comme l’an passé, les zones de luzerne et sainfoin font l’objet de « très belles récoltes » car les plantes « résistent bien aux rigueurs du climat ». Pour l’Unaf, la production 2023 est pour ainsi dire miraculeuse, alors que la récolte est « catastrophique » dans les pays voisins que sont l’Italie et l’Espagne. « La France a eu une chance inouïe de pouvoir bénéficier de pluies en fin de printemps et en début d’été et d’éviter une canicule prolongée en début juillet. Sans cet heureux concours de circonstances, le bilan de la saison apicole aurait été des plus médiocres », analyse le syndicat.