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Propriétaire de la Maison Guiot depuis 2007, la société Monin capitalise sur le savoir-faire de sa nouvelle filiale ainsi que sur sa propre marque. Cette stratégie donne naissance à une gamme « tradition » baptisée La maison Guiot. La gamme Gourmet est rebaptisée Les Saveurs de Monin. En 2007, l’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 75 millions d’euros, en croissance de 44 %, notamment grâce à son opération de croissance externe.
L’acquisition de la Maison Guiot, au début de l’année 2007 Cf Agra alimentation n°1953 du 07/12/2006 page 25, a donné l’occasion à la société Monin de se hisser au deuxième rang des fabricants de sirops en France derrière Fruité-Teisseire. Depuis, la société implantée à Bourges, dans le Cher, s’est attachée à établir une stratégie selon ses différents circuits de distribution que sont la RHD, l’export et la GMS et de capitaliser sur le savoir-faire de la Maison Guiot. La réflexion aboutit au changement de nom de sa gamme pour cocktails « Gourmet » qui devient « Les Saveurs de Monin ». Cette dernière se décline en format de 33 centilitres et de 50 centilitres en bouteille carrée. « Nous avons encore deux gammes cocktail car certaines enseignes historiquement clientes de la Maison Guiot préféraient garder le format carré. Mais à terme, l’idée est de garder une seule gamme », explique Fabrice Berthet, directeur marketing de Monin. Un plan d’animation et de dégustation est prévu en magasin afin de faire découvrir aux consommateurs des idées de cocktails. Monin va également faire des promotions croisées avec la vodka Smirnoff de Diageo.
Parallèlement, une nouvelle gamme « tradition » fait son apparition mariant le savoir-faire de Monin (la gamme Cueillette gourmande disparaît) et de la Maison Guiot. Elle se compose de vingt recettes, dont quatre nouveaux parfums, en format de 70 centilitres. Héritée de l’acquisition de la Maison Guiot, l’activité MDD représente 65 % des volumes totaux de la société qui atteignent 2,837 millions de bouteilles. Des nouveaux produits, notamment des sirops sans sucre, sont actuellement à l’étude pour renouveler cette activité. « Il y a sept ans, nous avions lancé le premier sirop sans sucre, O’free. Mais cela n’a pas fonctionné, les consommateurs n’étaient pas prêts », indique le directeur marketing.
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Nouvelle usine en Malaisie
La société atteint une part de 5% en volume du marché des sirops et de 12 % sur le segment spécifique des bouteilles de verre, sachant que les MDD occupent plus de la moitié du marché. Si le marché des sirops a souffert, l’année dernière, en France, du fait de conditions météorologiques défavorables pendant la période estivale, Monin a néanmoins réalisé un chiffre d’affaires de 75 millions d’euros en progression de 44 %, dont la moitié grâce à sa croissance externe, mais également au développement de ses ventes en RHD et à l’export. Avec deux sites industriels en France et un aux Etats-Unis depuis 1996, Monin va se doter d’une quatrième usine en Malaisie d’une surface de 8 000 m 2 avec une production équivalente à celle installée en Floride. « Il est prévu qu’elle atteigne une production de 10 millions de cols par an au bout de quatre années d’existence », indique Fabrice Berthet. Monin possède, depuis 2005, un bureau commercial à Singapour employant quatre personnes, et un à Dubaï depuis 2007.