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* Cemagref – L’irrigation en France : états des lieux 2000 et évolution – Cette synthèse reprend les chiffres du recensement agricole de 2000. Elle présente les surfaces irriguées, les modalités d’accès à la ressource en eau, les exploitations équipées pour l’irrigation et le type de cultures pratiquées – Antony, Cemagref, 2004.
* Journaux officiels – Collecte et stockage de céréales, d’oléagineux et de protéagineux – Donne des recommandations pour une bonne pratique de la collecte, du stockage et du transport des céréales – Ed. des Journaux officiels, Paris – 4,25 euros
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* Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires – Carrefour des technologies alimentaires : conservation, stabilisation, nouveaux ingrédients, bio-industries – Présente les dernières évolutions technologiques et biotechnologiques de l’industrie agroalimentaire – Paris, Tec & Doc, 2004– 401 pages, 60 euros.
Bibliographie proposée par Electre.com