Le fabricant français de produits alimentaires pour les personnes âgées et/ou atteintes de pathologies particulières étend son offre en visant les malades d’Alzheimer. Après la France, cette nouvelle gamme sera diffusée à l’international.
Pour répondre au défi de la dénutrition, le lyonnais Nutrisens a mis au point une gamme de produits sous forme de bouchées, lancée officiellement le 7 juin à Paris. La dénutrition touche 2 millions de Français, dont 50% des personnes âgées hospitalisées, 25% des aînés en perte d’autonomie et 40% des malades atteints d’Alzheimer, souligne l’entreprise, dont la nouvelle gamme s’adresse aussi aux patients souffrant de dysphagie, soit 30 à 40% de la population hébergées en Ehpad (établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes). « Notre offre prête à dresser Nutrimain répond aussi aux attentes des professionnels de la restauration en établissement qui ne sont pas toujours en mesure de préparer des plats sous forme de portions adaptées à certaines personnes âgées », explique Georges Devesa, le p.-d.g. de l’entreprise (60 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2016).
Les clients visés sont les grands noms de la restauration collective et les responsables de la restauration en établissement, notamment de petite taille, sachant que Nutrisens affirme travailler déjà avec 75% des Ehpad de France. « Dans un deuxième temps, fin 2017, nous proposerons l’offre Nutrimain directement au grand public via notre partenaire Toupargel et notre site marchand », poursuit le p.-d.g.
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Fruit de la R&D interne, cette nouvelle offre est fabriquée pour partie dans les sites français de Nutrisens (3 usines) et pour partie auprès d’un prestataire, en particulier pour l’offre en forme de boudin qui ne pouvait pas être produite en interne.
Ces produits « frais », qui sont commercialisés avec une DLC de 42 jours (grâce à la pasteurisation et au conditionnement sous atmosphère modifiée), visent le marché national et les pays limitrophes, mais l’entreprise veut aussi démarcher les marchés plus lointains avec une gamme de manger-main surgelée dont le lancement est prévu en fin d’année. L’entreprise travaille aussi à une extension de sa gamme en variant les textures et les formes.