Boisson/Stratégie Pac fête ses cinquante ans

La distillerie Blachère (Châteauneuf du Pape, 84) fête les 50 ans de Pac, un sirop de citron leader dans le sud-est de la France. « Entre Montpellier, Toulon et Valence, Pac est leader des ventes de sirop. On essaye de développer les ventes au-delà de cette zone », explique Raphaël Vannelle, dirigeant de l’entreprise. Initialement distribué uniquement en CHR, Pac est commercialisé en GMS depuis une quinzaine d’années. En dix ans, le chiffre d’affaires de l’entreprise a doublé, passant à 2 M EUR (effectif: 11 salariés). Pour fêter les cinquante ans du produit phare de la maison (50 % des ventes), l’entreprise a conçu des bouteilles collector et prévoit des animations en GMS. « Habituellement on ne communique pas et les ventes progressent de 10 % par an depuis 10 ans, mais, là, on a voulu marquer le coup », explique Raphaël Vannelle, qui a repris l’entreprise familiale avec son épouse en 1993. La distillerie Blachère réalise près de trois quarts de son chiffre d’affaires avec les sirops. « Notre sirop de citron n’est pas pasteurisé. Le citron n’est donc pas cuit et cela explique la grande différence de goût par rapport aux autres sirops du marché », explique Raphël Vannelle. La distillerie Blachère produit également des alcools consommés très localement comme le pastis camarguais, l’élixir du Mont Ventoux ou les crèmes l’Ardéchoise.