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Déjà annoncée, la transaction entre PAI Partners et Elior pour l’acquisition d’Areas a été finalisée le 1er juillet 2019 après validation par les autorités de la concurrence (Agra Alimentation du 2 mai 2019). La vente s’est conclue pour un montant net de 1,4 Mrd€, correspondant à une valeur d’entreprise de 1,542 Mrd€. L’entreprise, leader de la restauration de concession en France et troisième acteur mondial du secteur, a réalisé un chiffre d’affaires de 1,83 Mrd€ lors de son exercice 2017/2018.
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Elior a d’ores et déjà fait savoir que les fonds reçus serviraient à réduire son endettement "afin d’abaisser le levier financier (dette nette/Ebitda) dans une fourchette de 1,5x à 2x qui correspond au niveau que le groupe souhaite maintenir à moyen terme", est-il précisé dans le communiqué. Début juin, à l'occasion de la présentation de ses résultats semestriels, Elior avait prévenu que l'exercice en cours (clos le 30 septembre) serait celui de la consolidation. Le groupe prévoyait un recul sur l'exercice en cours de sa croissance organique de 1 %, contre une progression initialement annoncée de 1 %.