La finale du concours Prot’Eat, avec trois prix à la clé, aura lieu le 19 juin. Lancé par Terres Univia (interprofession des huiles et protéines végétales) et le Groupe d’étude et de promotion des protéines végétales (GEPV), ce défi vise à récompenser "les solutions innovantes pour apporter plus de légumineuses et de protéines végétales dans l’alimentation de demain".
Des 38 équipes participantes à cette première édition, 9 projets sont en finale dont 6 pour le Prix audacieuses légumineuses 2018 et 3 pour le Prix GEPV 2018. Il s’agit respectivement de Youpeas (gamme de biscuits à base de farines de légumineuses) ; Chiche (légumineuses grillées et assaisonnés pour l’apéritif) ; L’Atelier V* (gamme d’houmous de légumineuses variées) ; NBread Process (procédé de texturation pour créer du pain à partir de n’importe quel aliment et entre autres des légumineuses) ; Les Nouveaux affineurs (fromage français version végane) ; Tartimouss ! (pâte à tartiner à base de féverole, sucre, chocolat), Vitaline (gamme de repas à boire) ; Smeal (recettes de meal-shakes complets et équilibrés nutritionnellement) et Life Loving Foods (produits de consommation fonctionnelle).
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Le jury est composé de représentants de Bpifrance, d’Agro’Innov, de Capagro, du Groupe Mane, de Picard Surgelés, de Roquette, de ToasterLAB, de Terres Univia et du GEPV.
Les gagnants du prix « Audacieuses légumineuses » de Terres Univia et du prix « Protéines Végétales » du GEPV recevront un accompagnement de 12 mois au sein du programme d’accélération ToasterLAB, ainsi qu’une dotation de 5 000 € pour le lauréat d' « Audacieuses légumineuses ». Enfin, un prix « Coup de Cœur » sera remis au projet qui aura reçu le plus de votes des acteurs de la filière des légumineuses qui peuvent voter en ligne pour leur projet préféré. Celui-ci recevra une dotation de 5 000 €.