Dans un communiqué du 17 février, le groupe coopératif Noriap basé dans les Hauts-de-France a annoncé son engagement dans le projet Marianne avec l’acteur de la restauration rapide Burger King, afin de renforcer la filière de pomme de terre locale. Pour rappel, le projet en question a pour but de rapprocher les acteurs de l’amont et de l’aval, afin de sécuriser des débouchés pour les producteurs et d’apporter davantage de traçabilité. Plus en détail, le groupe coopératif s’engage à fournir, à titre exclusif, les matières premières qui serviront à produire la « Gaufrette fries », proposée dans plus de 200 restaurants Burger King. Afin d’approvisionner l’aval, Noriap indique s’appuyer notamment sur ses infrastructures de stockage, à savoir son site de Socx, basé dans le Nord, afin de préserver la qualité des pommes de terre. L’opération s’inscrit dans la stratégie globale de la coopérative à horizon 2030 lancé en janvier 2025, et intitulé Nouvelle Ère 2030. Elle vise notamment à structurer une nouvelle filière régionale de production de frites françaises destinées à la restauration.
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KC