Poulet chloré : le dossier

Le commissaire européen aux entreprises, Gunther Verheugen, est finalement parvenu, début octobre, à faire reporter « à une date ultérieure », la transmission aux ministres européens du projet de règlement sur le poulet chloré par Bruxelles. N’ayant absolument aucune chance de remporter la partie, une quasi unanimité des Etats membres étant opposée au retour du poulet chloré dans les assiettes des consommateurs européens, le commissaire allemand préfère éviter un vote formel des Vingt-sept au niveau ministériel, synonyme d’enterrement définitif de son projet. Depuis plusieurs mois, à la demande de Washington, M. Verheugen défend l’utilisation des bains chlorés pour décontaminer la surface des carcasses de volaille, en fin de chaîne de production. Une pratique courante aux Etats-Unis, mais interdite depuis la fin de années 1990 pour les produits placés sur le marché européen.