Innovation Première récolte de riz en Bretagne

C’est près de Dinan dans les Côtes d’Armor, sur 200 m2 de terres sèches qu’Alexandre Reis vient de réaliser sa première culture de riz, comptant sept variétés au total, rapporte Le Télégramme. Un défi un peu fou qui n’avait pas abouti l’an dernier, la faute à un sol trop humide et trop froid. Cette fois, grâce à un bon ensoleillement (entre 90 et 120 jours) et une température du sol supérieure à 14°, la situation était optimale. Après analyse de cette première récolte, Alexandre Reis compte poursuivre l’an prochain avec une nouvelle semence sur 6 000 m2 de champ. Objectif : approvisionner les restaurants et petits commerces autour de Dinan dans un positionnement de circuit court et peut-être développer le premier saké breton.