Prix alimentaires mondiaux : après cinq mois de baisse, l’indice FAO à la hausse en février

Après cinq mois consécutifs de baisse, les prix alimentaires mondiaux ont enregistré une hausse au cours du mois de février, indique l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dans son évaluation mensuelle publiée le 6 mars. En février, l’indice FAO des prix des produits alimentaires, qui suit l’évolution des prix internationaux d’un ensemble de denrées, s’est établi en moyenne à 125,3 points, soit une hausse de 1,1 point (+ 0,9 %) par rapport à sa valeur révisée de janvier. Dans le détail, la FAO précise que l’augmentation des prix des céréales (+ 1,1 %) s’explique par les épisodes de gel en Europe et aux États-Unis, mais aussi par des perturbations logistiques du côté de la Russie et la mer Noire. Du côté des huiles, l’indice mensuel des prix a gagné 3,3 % en février, atteignant son plus haut niveau depuis juin 2022. Enfin, les prix de la viande sont soutenus par la viande bovine, mais aussi ovine qui a atteint un niveau jamais vu. A contrario, l’indice des produits laitiers a baissé de 1,2 % sous l’effet d’un repli des cours du fromage, et celui du sucre recule de 4,1 % (et de 27,3 % sur un an) en raison d’un important niveau de production attendu.

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