Après le rebond du mois d’août, les prix alimentaires mondiaux ont enregistré une nouvelle hausse de 1,2 % au mois de septembre et se situent désormais à 32,8 % au-dessus de leur niveau de septembre 2020, indique la FAO dans son bulletin mensuel du 7 octobre. Les prix sont tirés par la progression des cours des céréales qui ont augmenté de 2 % en un mois. Ce sont surtout les prix du blé qui enregistrent une hausse de 4 % (+41 % en un an) en raison d’un resserrement des disponibilités exportables dans un contexte de forte demande. Les prix des huiles végétales affichent eux aussi une hausse de 1,7 % (+60 % en un an), les cours internationaux de l’huile de palme ayant atteint leur plus haut niveau depuis dix ans. Les produits laitiers voient aussi leurs cours progresser (de 1,5 % en un mois) avec une demande mondiale soutenue et des facteurs saisonniers en Europe et en Océanie qui ont tiré vers le haut les cours du beurre en particulier. Selon les nouvelles prévisions de récolte de la FAO, publiées le même jour, la production mondiale de céréales en 2021 devrait atteindre un record historique de 2 800 millions de tonnes. Mais ce niveau de production ne devrait pas suffire à répondre aux besoins de consommation prévus pour la campagne de commercialisation 2021-2022, estime la FAO.
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