Prix alimentaires mondiaux : un dixième mois consécutif de repli

Tirés par la baisse des prix des huiles végétales, des produits laitiers et du sucre, les prix alimentaires mondiaux ont poursuivi leur repli en janvier, après neuf mois consécutifs de baisse, selon l’indice mensuel publié le 3 février par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les prix des huiles végétales ont ainsi diminué de 2,9 % par rapport à décembre, en raison de la chute des prix des huiles de palme et de soja dans le contexte d’une baisse de la demande mondiale. Quant aux prix des produits laitiers et du sucre, ils ont respectivement baissé de 1,4 % et de 1,1 % sur un mois. En revanche, les prix des céréales se sont stabilisés (+0,1 %), tout comme ceux de la viande (-0,1 %), par rapport à décembre. Les fortes disponibilités à l’exportation ont notamment pesé sur les prix de la volaille, du porc et de la viande bovine. Concernant la production mondiale de céréales en 2022, elle devrait baisser de 1,7 % en glissement annuel pour atteindre au total 2 765 Mt, estime la FAO. Mais pour 2023, les premières indications laissent entrevoir une augmentation probable de la superficie consacrée à la culture du blé d’hiver dans l’hémisphère nord, surtout aux États-Unis, principalement en raison des prix élevés du blé.