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Dans le secteur laitier, la société Leite Rio à Lancara (Lugo) compte produire en 2007 environ 100 millions de litres de lait UHT dans les installations de la Serrana Campo Leite.
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Pour l'année en cours, l'entreprise qui emploie environ deux cents personnes, compte atteindre le chiffre de 200 millions d'euros de ventes nettes, contre 147 millions en 2005.