Protéines alternatives : Solar Foods obtient 10 M€ de subvention et se lance aux USA

La start-up finlandaise spécialiste de la fermentation de précision Solar Foods a obtenu une subvention de 10 M€, comme elle l’indiqué dans un communiqué. Ce financement est accordé par Business Finland dans le cadre des « projets importants d’intérêt européen commun » (IPCEI). Sa protéine Solein est cultivée grâce à « un processus de fermentation révolutionnaire qui utilise l’air et l’électricité renouvelable comme principales ressources », indépendamment « des conditions météorologiques et climatiques, de l’utilisation des terres et de la consommation d’eau à grande échelle, ce qui en fait l’une des protéines les plus durables au monde », selon Solar Foods. Ce financement qui couvre « la recherche, le développement et la mise sur le marché de la protéine Solein » va permettre notamment à l’entreprise d’accompagner son lancement aux États-Unis, pays pour lequel elle a obtenu le statut GRAS (« généralement reconnu comme sûr ») en 2024. La start-up se concentre sur le marché de la nutrition santé et sportive, en mettant l’accent sur les qualités fonctionnelles de sa protéine (neuf acides aminés essentiels, sans cholestérol ni graisses saturées), sa polyvalence et le faible impact environnemental de sa production.