Questions sanitaires

L’Autorité européenne pour la sécurité sanitaire (EFSA) a fait part, le 20 janvier, de ses inquiétudes face à la recrudescence des cas d’infections d’humains par des maladies animales transmissibles aux hommes. Ses principales préoccupations portent sur les campylobacter et la listériose. Les problèmes liés à la salmonelle reculent. Plus de 200 000 infections au campylobacter, plus de 150 000 cas de contamination par la bactérie salmonella et 1 500 cas confirmés de listeria ont été signalés dans l’UE en 2007, indique son rapport. L’Allemagne a été très touchée avec 36,4% des cas de salmonelle et 56% des infections au campylobacter. La listeria a pour sa part été virulente au Danemark, en Finlande, en Suède et au Luxembourg. Œufs, volailles, viande de porc, lait cru, denrées prêtes à la consommation et poissons fumés sont les principaux véhicules de ces infections.