Prix/Indice Repli saisonnier des prix alimentaires en août

L’indice des prix à la consommation (IPC) augmente de 0,5 % en août 2013, après une baisse de 0,3 % en juillet 2013, selon la dernière publication de l’Insee.. Sur un an, le taux de croissance de l’IPC s’établit à 0,9 % en août, en repli par rapport à juillet 2013 (+1,1 %). Cette hausse s’explique principalement par l’augmentation saisonnière des prix des produits manufacturés à la sortie des soldes et par celle de certains services liés au tourisme au moment des vacances d’été. La poursuite du rebond des prix de l’énergie et l’augmentation du tabac (au 15 juillet) ont également contribué à la croissance. Ces hausses sont toutefois atténuées par le repli saisonnier des prix des produits alimentaires frais.

En août 2013, les prix de l’alimentation diminuent de 0,4 % (+1,8 % sur un an, comme en juillet 2013). Cette baisse provient pour l’essentiel du recul saisonnier des prix des produits frais (-4,7 % sur un mois). Pour autant, en raison de conditions climatiques difficiles au premier semestre qui ont pesé sur l’offre, les prix de ces produits augmentent fortement sur un an (+12,0 % pour les fruits frais et +5,3 % pour les légumes frais). Hors produits frais, les prix de l’alimentation connaissent des hausses plus limitées (+0,2 % sur un mois et +1,0 % sur un an) ce qui masque des évolutions contrastées selon les postes de consommation. Ainsi, les prix des viandes (+0,5 % sur un mois et +3,2 % sur un an) et des boissons alcoolisées (+0,3 % sur un mois et +3,0 % sur un an) croissent nettement. À l’inverse, les prix des boissons non alcoolisées reculent fortement sur un an (- 1,6 %) en lien avec la baisse des prix du café, thé et cacao (-1,7 % sur un an) et des eaux minérales et de source (-2,9 % sur un an).

Dans la grande distribution, la hausse des prix des produits alimentaires (hors produits frais) a été de 0,2 % en août, après une stabilité en juillet. Sur un an, ils augmentent de 0,5 % comme en juillet 2013.