Produits laitiers Retournement de tendance sur les prix du lait

Les dernières ventes en ligne de GlobalDairyTrade, sous l’égide de Fonterra qui ont eu lieu le 5 juin, ont connu un vif rebondissement qui pourrait marquer un retournement de tendance. Les acheteurs sont revenus sur le marché et ont permis la plus forte hausse en 2 ans, alors que les derniers cours avaient atteint leur plus bas niveau de ces 3 dernières années. Ce rebond a été entraîné par les gains importants des poudres de lait écrémé et des matières grasses du lait anhydre. L’indice global (GDT-TWI) a enregistré une hausse de 13,5% par rapport à la précédente vente de mi-mai. Le prix moyen a été de 2 899 US dollars la tonne, avec un bond de 21,3% pour la poudre de lait écrémé (3 011 dollars) et la poudre de lait entier en hausse de 8,5% (2 769 dollars). C’est seulement la troisième hausse enregistrée au cours des ventes de cette année, la tendance baissière jusque là a amené Fonterra à annoncer la semaine dernière une baisse des prix qui seraient payés aux éleveurs pour 2012 et même en 2013. La vente a été la plus longue depuis novembre dernier, avec 170 participants pour 106 enchères gagnantes. À ce jour, 649 participants sont homologués, contre 635 lors de la précédente vente.