Réunion sur le prix du lait en décembre autour de S. Le Foll et M. Sapin

Le ministre de l’Agriculture Stéphane Le Foll a annoncé le 22 novembre en séance à l’Assemblée nationale qu’une réunion se tiendra en décembre pour permettre aux éleveurs de profiter le plus rapidement d’une hausse du prix du lait. « Nous aurons avec Michel Sapin (ministre de l’Économie et des Finances) au mois de décembre une réunion pour que les relations commerciales entre la grande distribution, les industriels et les producteurs se fassent dans les meilleures conditions pour anticiper une hausse du prix du lait qui sera la meilleure des réponses pour les éleveurs ». Stéphane Le Foll constate que les prix « commencent à remonter », notamment, selon lui, grâce aux mesures d’intervention obtenues à l’échelle européenne. Lors de cette séance de questions au gouvernement, le ministre a par ailleurs confirmé que la réunion sur les retraites agricoles se tiendra le 30 novembre.

La banque néerlandaise Rabobank a indiqué dans son rapport mondial 2017 sur les matières premières alimentaires, publié le 23 novembre, que le secteur laitier devrait sortir de ses années de prix très faibles. Les prix du lait « devraient être soutenus en 2017 » parce que, d’une part, la Commission a retiré l’équivalent de 4 millions de tonnes de lait liquide dans le cadre de son programme d’intervention sur les marchés ponctuels en 2016, d’autre part la demande de produits laitiers a augmenté dans le monde grâce à une croissance de marchés clés, tels que les États-Unis, l’UE et la Chine. Les importations chinoises « ont augmenté de 2 % au cours du troisième trimestre de cette année ». Rabobank prédit que l’adoption par les pays en développement de régimes alimentaires plus riches en protéines « continuera de stimuler la consommation ». Cependant, la banque prédit que le dollar fort limitera la hausse des prix « car les produits laitiers coûteront plus cher aux acheteurs, en particulier dans l’UE ».

En France, la collecte de lait de vache a brutalement été freinée par une forte sécheresse estivale « longue et très marquée », indique Agreste dans sa publication du 21 novembre : moins 6,5 % en septembre par rapport au même mois de l’an passé. Dans les plus grands bassins laitiers, la collecte a fléchi de 5,7 % dans le Grand-Ouest, de 4 % en Normandie, de 9,4 % dans le Grand-Est et de 7,3 % dans le bassin Nord-Picardie. Elle est également en retrait « dans tous les autres bassins laitiers ». Cumulée de janvier à août, la collecte reste quasi stable à -0,3 %. Elle a progressé de 1,1 % en Italie, de 2,5 % en Allemagne, de 3,2 % en Pologne et de 10,6 % aux Pays-Bas.