Salariat agricole : un retour en force depuis les années 90

Prédite par Karl Marx il y plus d’un siècle, la grande bascule vers l’agriculture capitalistique, associant investisseurs et salariés, a-t-elle finalement eu lieu dans les années 90 ? C’est ce que suggère la synthèse réalisée par le Centre d’études et de prospective (CEP, ministère de l'Agriculture) dans son rapport Actif’ Agri. « Après une baisse continue jusqu’en 1988, le ratio des salariés permanents sur les exploitants-coexploitants (hors aides familiaux) est passé de 13 % à 24 % entre 1988 et 2010, et il est de 25 % en 2016 », constate le CEP. Les salariés permanents ont particulièrement augmenté dans les élevages bovins mixtes (+ 62 % entre 2000 et 2016), bovins lait (+ 72 %) et ovins/caprins (+ 29 %).