Eurobaromètre Salubrité et qualité des aliments, éléments prioritaires pour les citoyens européens

La dernière enquête Eurobaromètre européenne sur l'opinion publique concernant la Pac (1) montre qu'une nette majorité de citoyens (55 %) considèrent que "fournir des aliments sûrs, sains et de bonne qualité" est l'une des principales responsabilités des agriculteurs. Interrogés sur les priorités de la Pac, 62% des personnes sondées (+ 6% depuis 2015) ont répondu que "fournir des aliments sûrs, sains et de bonne qualité" devrait être la première priorité de la Pac. En termes de performance, près des trois quarts des Européens pensent que la Pac remplit son rôle en assurant un approvisionnement alimentaire stable dans l'UE, soutenant ainsi le principe de la sécurité alimentaire en tant qu'objectif clé.

Une large majorité des personnes interrogées (88%) pense que chacune des trois priorités – renforcer le rôle des agriculteurs dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, développer la recherche et l'innovation et encourager les jeunes à entrer dans le secteur agricole – est importante. Reflétant cette préoccupation, la Commission européenne s'est engagée à présenter des propositions législatives plus tard dans l'année 2018. 84 % des personnes sondées estiment important de développer la recherche et l'innovation pour soutenir le secteur agroalimentaire.

La qualité, un puissant moteur de choix

Compte tenu de l'importance que la plupart des citoyens accordent à la qualité des aliments produits en Europe, il n'est pas surprenant qu'elle soit également un facteur clé pour eux lors de leurs décisions d'achats. Plus des trois quarts des personnes interrogées ont déclaré que la tradition et le savoir-faire locaux, la connaissance de l'aire géographique spécifique et un label de qualité spécifique étaient importants pour les aider à décider quels produits alimentaires acheter, la tradition locale ayant notamment une influence majeure dans presque tous les pays de l'UE.

En ce qui concerne les étiquettes elles-mêmes, plus de 60 % des personnes interrogées dans chaque État membre ont déclaré qu'elles jouaient un rôle important dans le choix des produits à acheter. La sensibilisation des consommateurs aux labels eux-mêmes reste toutefois mitigée, le label le plus connu venant non pas de l'UE mais du secteur plus large du commerce équitable. Le logo biologique est le label de l'UE le plus largement reconnu avec 27% (+ 4% depuis 2015) alors que la notoriété des trois labels d'indication géographique est inférieure à 20% dans chaque cas (18% pour l’Appellation d'origine protégée et l'Indication géographique protégée et 15% pour les Spécialités traditionnelles garanties).

Normes européennes largement plébiscitées

L'importance de la qualité dans le secteur alimentaire et agricole de l'UE est à nouveau mise en évidence lorsque les citoyens ont été interrogés sur les questions commerciales. Quelque 87% d’entre eux ont déclaré que les importations de toute origine ne devraient être autorisées à entrer dans l'UE que si elles sont conformes aux normes de l'UE, un sentiment partagé par une majorité de citoyens dans 18 des 28 pays de l'UE. La majorité des citoyens estime également que la protection du marché européen contre les produits de qualité inférieure suffisent à justifier les entraves aux échanges dans le secteur agricole. Toutefois, si des obstacles au commerce sont mis en place, la plupart des personnes interrogées estiment également qu'ils ne devraient pas s'appliquer aux pays en développement et que l'UE devrait continuer à soutenir les agriculteurs et les producteurs alimentaires de ces pays par sa politique commerciale.

017 auprès de plus de 28 000 citoyens de l'UE dans les 28 États membres.