Abonné
Acteur de la transformation de coquelets et pintades aux marques P’tit Ducs et Gaby Léon, le finistérien Savel change de gouvernance. 52 ans après avoir créé l’entreprise familiale à Lannilis (29), Gabriel et Madeleine Léon la transmettent à trois de leurs quatre enfants : Caroline, Julien et Marc qui en devient président. Eric Lefeuvre, arrivé comme directeur général en 2016 reste à son poste.
Savel compte deux abattoirs à Lannilis et Carhaix (29) pour l’abattage et la découpe de coquelets blanc et jaune, ainsi que le poulet jaune. Et un troisième site à La Séguinière (49) dédié à la production de pintades, dont la marque label rouge Duchesse de Savel a été lancée en 2019. Sa filiale Terre et Plume à Hanvec (29) s’occupe du négoce et de la distribution des produits Savel et de produits régionaux. Avec 80 % de la production en frais et 20 % en surgelé, la société est majoritairement présente auprès de la RHD (70 % de son activité), ainsi que des grossistes et détaillants (20 %). « Cette activité est fortement touchée par la crise sanitaire. Aussi, notre objectif est de faire perdurer nos activités et sortir de cette situation rapidement. Si la GMS représente actuellement 10 % de l’activité, c’est désormais le nouvel axe de développement de notre ETI familiale », nous a indiqué un porte-parole. En 2019, Savel qui collecte et transforme la production issue de 200 éleveurs (46 millions de volaille par an), a réalisé un chiffre d'affaires de 90 M€, dont 40 % à l’international.