Utilisée jusqu’ici sur certains produits Candia, « la démarche Les Laitiers responsables devient une marque à part et transverse à l’ensemble de l’offre », a annoncé la coopérative laitière Sodiaal, le 18 février. Sodiaal prévoit de la développer sur le beurre, la crème et le fromage Entremont. L’objectif est ambitieux : « atteindre un segment d’une taille aussi importante que le bio d’ici 2020 » soit quelque 200 millions de litres par an. « Concrètement, Les Laitiers responsables nous permet de répondre aux attentes des consommateurs en matière de produits laitiers engagés tout en rémunérant mieux nos éleveurs », assure Damien Lacombe, président de la coopérative. Entre le conventionnel et le bio, la démarche prévoit une alimentation sans OGM, 150 jours de pâturage en moyenne par an, des critères de bien-être animal et une meilleure rémunération des éleveurs, qu’ils soient engagés ou non dans la démarche, à hauteur de 40 centimes d’euro par litre vendu.
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