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L’Institut de l’élevage a présenté un nouvel outil (SelfCO2) pour sensibiliser les éleveurs de bovins lait à l’empreinte carbone de leurs activités, lors d’une conférence de presse à Paris, le 8 septembre. Le même jour, la coopérative Sodiaal s’est engagée à accompagner la diffusion de cet outil auprès de ses 13 000 sociétaires.
« SelfCO2 est un outil qui permet aux éleveurs de bovins lait de faire un auto-diagnostic environnemental, notamment l’empreinte carbone du lait produit », a déclaré Catherine Brocas, en charge du développement de l’outil à l’Institut de l’élevage (Idele), lors d’une conférence de presse à Paris, le 8 septembre. À partir de vingt-neuf données de l’élevage, l’outil calcule en moins d’une heure l’empreinte carbone d’un litre de lait produit sur l’exploitation. « Cette information est de plus en plus demandée aux éleveurs », ajoute-t-elle, à l’heure où le changement climatique affecte déjà la production. « La production estivale de lait peut baisser de 10 à 20 % à cause de la hausse des températures », illustre Jean-Baptiste Dollé, responsable du service environnement à l’Idele. Dans ce contexte, l’outil développé par l’Idele a pour objectif de sensibiliser les éleveurs à la problématique des émissions de gaz à effet de serre par les activités d’élevage. « On ne parle pas méthane ou protoxyde d’azote dans l’outil. Ce n’est pas concret pour l’éleveur. Les indicateurs, ce sont plutôt des leviers (date des vélages, surface en prairies, fertilisation…) », précise Catherine Brocas. En jouant sur ces pratiques agricoles, l’éleveur peut voir évoluer l’empreinte carbone du lait qu’il produit.
Diffuser
Outre le calcul à l’échelle d’une ferme de l’empreinte carbone du lait produit, l’intérêt de l’outil est de constituer un suivi à long terme des émissions de gaz à effet de serre par les fermes impliquées dans la démarche. L’objectif est donc aussi de diffuser largement l’outil pour enrichir la base de données et suivre plus précisément les émissions du secteur. L’enjeu est de taille : le paquet climat européen fixe pour objectif une diminution de 30 % des émissions de gaz à effet de serre en 2030 (par rapport à 2013). SelfCO2 sera disponible en ligne et gratuitement à partir du 13 septembre. Pour l’heure, la coopérative Sodiaal s’est engagée à faciliter la diffusion de SelfCO2 auprès de ces 13 000 sociétaires. « Nous sommes en discussion avec d’autres entreprises du lait », a poursuivi Jean-Baptiste Dollé.
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Communiquer ?
L’évolution des pratiques dans les élevages devrait être communiquée auprès du consommateur. « Notre ambition va au-delà de ça (SelfCO2). Nous voulons mettre en avant le travail fait par nos gars », explique Damien Lacombe, président de Sodiaal Union, ne souhaitant pas en dire davantage. L’annonce officielle de la stratégie de Sodiaal sera développée au Space (salon de l’élevage à Rennes) le 13 septembre.
Jean-Baptiste Dollé : « Nous sommes en discussion avec d’autres entreprises du lait »