Le spécialiste de la viande cultivée Steakholder Foods a annoncé le 29 novembre 2023, le lancement d’un processus d'analyse du cycle de vie (ACV), qui s'inscrit directement dans l'objectif stratégique de l'entreprise visant à faire progresser sa technologie d'impression 3D vers la commercialisation. La société israélienne a développé une solution sans recours à des animaux pour produire des produits carnés issus de l'agriculture cellulaire, tels que le bœuf et les fruits de mer. Soutenu par une subvention gouvernementale, cet ACV doit lui permettre « d’aboutir à un plan complet visant à rationaliser les opérations, à augmenter la productivité et à optimiser les processus de production », détaille l’entreprise dans son communiqué.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Cette subvention intervient « dans le cadre d'un plan gouvernemental visant à aider les usines de fabrication à réaliser des économies de coûts et à réaliser des efforts de développement durable », est-il encore précisé. En tant qu'adhérent au Pacte mondial des Nations Unies, Steakholder Foods s'engage à agir en faveur des enjeux inscrits dans les objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, qui comprennent le renforcement de la sécurité alimentaire, la réduction de l'empreinte carbone et la conservation des ressources en eau et en terres.