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E-COMMERCE > La start-up Tentation Fromage, leader national de la vente en ligne de fromages, affiche une forte croissance de son chiffre d’affaires chaque mois. Elle a réalisé sa première levée de fonds de 550 000 euros l’été dernier.
Start-up créée en 2014 par Alexandre Kipp, Mathieu Favroul et Laurent Caralp, tous trois passionnés de gastronomie et de terroir, Tentation Fromage révolutionne la place de marché du fromage en France. "Notre offre répond à une vraie demande des clients et des fromagers eux-mêmes, indique Alexandre Kipp. Avec d’une part une demande des détaillants d’être référencés sur la plateforme et de l’autre, des clients souhaitant bénéficier d’une nouvelle expérience d’achat avec des services en plus". Une centaine de fromagers sont actuellement en phase de référencement sur la plateforme. "Notre objectif dans un an est de parvenir à 1 000 fromagers référencés, soit un tiers des fromagers de France", note Alexandre Kipp. Ce qui correspond à quelque 400 fromages sélectionnés aujourd’hui pour un panel de 2000 fromages de producteurs en France. Alors se pose la question, pourquoi pas, de référencer l’ensemble des professionnels du secteur, à terme.
Nouvelle expérience consommateur
Pour les fromagers et crémeries, détaillants indépendants, cette nouvelle place de marché offre la possibilité de fidéliser ses clients, d’en recruter de nouveaux. "La digitalisation apporte des services en plus. Ce n’est plus nécessaire de faire la queue chez son fromager ni même de se déplacer, assure Alexandre Kipp. Pour autant, le web ne remplacera pas le commerce physique. Ils sont complémentaires. Notre métier, c’est de faire du cross-canal". Ainsi, un client qui vient d’acheter son fromage chez son fromager recevra sur son mobile des fiches produit retraçant l’histoire du fromage, son origine et sa méthode de production accompagné de quelques conseils de dégustation. Le prix lui, reste le même qu’en boutique. Tentation Fromage prélève ainsi une commission sur ses ventes.
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Tripler l’effectif dans un an
Tentation Fromage expédie ses box réfrigérées dans 30 pays en Europe. Des box spécialement développées durant un an pour le transport de fromages à température dirigée. La start-up exporte surtout en Grande-Bretagne, Belgique, Luxembourg et Espagne. "Nos ventes à l’export sont animées par les communautés de Français en manque de fromage vivant dans ces pays", observe Alexandre Kipp. Pour autant, le marché domestique reste majoritaire à l’heure actuelle. "Il y a une vraie tendance de fond d’un retour au fromage du terroir", complète-t-il. La jeune entreprise a réalisé sa première levée de fonds de 550 K€ l’été 2017, auprès de business angels, afin d’accélérer son développement. Cette enveloppe doit permettre de démarcher rapidement les fromagers partenaires afin de les intégrer sur la plateforme et de renforcer le système de livraison en trente minutes avec la mise en place de coursiers à Lyon, Marseille, Strasbourg et Bordeaux. "Nous avons déjà maillé la ville de Paris où la livraison par coursier fonctionne très bien", indique Alexandre Kipp. Comptant 6 collaborateurs aujourd’hui, Tentation Fromage devrait doubler, voire tripler ses effectifs d’ici à fin 2018.