Produits traiteurs Terre des Lys muscle son développement avec le cœur de repas

Que de chemin parcouru depuis le rachat, en 2003, de Porlys par Thierry Landron. De cette société de découpe de viande de porc, il a fait un spécialiste des produits traiteurs surgelés. La PME, basée à Aire-sur-la-Lys (62), emploie 100 personnes (jusqu’à 130 pendant les périodes de forte activité). Après les canapés et brochettes, elle a ajouté le cœur de repas, sous forme de papillotes (concept protégé par un brevet déposé), à son catalogue il y a deux ans et a vraiment profité de l’essor de cette nouvelle gamme depuis mai 2010, qui représente désormais une part significative de l’activité. De 7 M EUR en 2007/2008, le chiffre d’affaires est passé à 11 M EUR en 2009/2010 et devrait atteindre 15 M EUR sur l’exercice en cours. Terre des Lys, qui travaille pour deux tiers avec les freezers centers et le home service souhaite se renforcer en RHF et à l’export.