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Leader sur le segment des plats céréaliers (34 % en valeur) et bien placé sur celui des aides pour cuisiner (premier en volume avec 40,2 % de parts de marché et deuxième en valeur avec 28,9 %, derrière Unilever), le pôle épicerie de Tipiak ne relâche pas ses efforts cette année. Pour gagner des parts de marché, le groupe vient de lancer une recette inédite de maïs façon risotto, et des céréales pour gratin de légumes.
Le secteur sec de Tipiak (qui comprend l’épicerie et la panification) a réalisé un chiffre d’affaires de 58,9 millions d’euros en 2008, soit une progression de 12,6 % par rapport à 2007. Au total, le groupe est en croissance de 5,2 % pour un chiffre d’affaires net consolidé de 162,8 millions d’euros Cf Agra alimentation n°2052-2053 du 12 février 2009, p 23. Le pôle épicerie de Tipiak s’en est bien tiré l’année dernière, notamment en ce qui concerne les céréales. Leader sur le segment des plats céréaliers, avec une croissance de 6,2 % en volume et de 22,1 % en valeur, Tipiak est le seul intervenant en croissance en volume, avec les MDD. Sa part de marché est stable à 34,6 % tandis que les MDD ont gagné 3,3 points et représentent 22 % du marché.
Développer la consommation du maïs
Pour continuer sur cette tendance, Tipiak souhaite développer la consommation des céréales. « En France, le maïs a davantage un statut de légume que de céréale et est le plus souvent consommé froid en salade. Nous avons l’ambition de développer la consommation chaude du maïs », explique Guillaume Chaussepied, responsable marketing de Tipiak Epicerie. Dans ce but, le groupe lance un produit inédit : le maïs fondant façon Risotto, qui a nécessité deux ans d’élaboration. « Nous continuons d’innover sur le marché des plats céréaliers, qui est assez petit et dont les produits sont bien valorisés », indique Guillaume Chaussepied. Le marché des plats céréaliers est actuellement à 53,1 % de pénétration et gagne environ 2 points par an. Tipiak a vendu 7 911 tonnes de céréales sous sa marque en 2008 (+ 6,2 %). « Nous travaillons aussi pour des MDD, mais de manière très minoritaire, et nous ne souhaitons pas nous développer davantage dans ce domaine », précise Guillaume Chaussepied.
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Un contexte favorable
Sur le segment des aides pour cuisiner (chapelure, perles, tapioca, fécule de pomme de terre, fleur de maïs), Tipiak est la marque qui enregistre la meilleure croissance (11,3 %) et représente 40,2 % du marché en volume (1 er) et 28,9 % en valeur (2 ème derrière Unilever). Ces bons résultats sont dus notamment à la forte croissance de produits tels que les perles du japon (+15,6 % en valeur en mars 2009) et le tapioca (+5 %). Pour continuer à progresser sur le segment des aides pour cuisiner, Tipiak innove en lançant les céréales créatives pour gratins de légume. « Le contexte actuel est favorable aux aides pour cuisiner, car les consommateurs se remettent à faire davantage la cuisine », note Guillaume Chaussepied. Pour favoriser le lancement de ses innovations, Tipiak Epicerie compte investir environ 1 million d’euros brut en communication média cette année, un chiffre comparable aux investissements de 2008. Globalement, Tipiak Epicerie reste confiant dans l’avenir. « Nous sommes sur un petit segment pas encore à maturité où les MDD sont encore très faibles », remarque Guillaume Chaussepied. Bonne nouvelle pour les consommateurs : Tipiak Epicerie a consenti des baisses de prix lors des dernières négociations commerciales avec la grande distribution.