Sucre Toujours calés sur le prix de l’or noir

Les cours des sucres continuent d’évoluer en fonction du marché du pétrole. Ils se laissent également influencer par la parité euro/dollar. Ainsi, après avoir enregistré une forte baisse la semaine dernière, ils se sont nettement redressés sur les marchés à terme de Londres et de New York. La flambée du cours du baril, qui a flirté avec les 121 dollars, pousse en effet les spéculateurs à prendre position sur les marchés du sucre, substrat à la fabrication du bioéthanol. Or un pétrole cher tend à stimuler la demande en biocarburants.