Un guide sur les mycotoxines actualisé

Le guide interprofessionnel de gestion des mycotoxines dans la filière céréalière, élaboré en 2009, vient d'être actualisé, annonce Intercéréales, qui parle de « nouvelles voies d'amélioration ». « Cette seconde version intègre de nouvelles problématiques comme l'ergot et les toxines T-2 et HT-2, tient compte des derniers travaux de recherche conduits par Arvalis, et propose des règles cohérentes et harmonisées de gestion en filière, de la production à l'utilisation des céréales, aussi bien pour l'alimentation humaine qu'animale », selon un communiqué le 30 juin. Le guide conserve sa structure initiale, avec une partie générale et transversale incluant les règles de gestion commune, et des fiches d'informations spécifiques à chaque maillon de la filière. Avant tout destiné à l'ensemble des opérateurs, il sert aussi à mettre des éléments à disposition des industriels de la seconde transformation, des laboratoires, des contrôleurs intervenant dans la filière, et des pouvoirs publics. Disponible en format PDF sur simple demande auprès de [email protected].